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香港茶餐厅常见小吃西多士,简单做法和烹饪小技巧分享

发布时间:2024-06-10 01:02:24 点击量:

香港茶餐厅里的西多士,到底是什么?

法式吐司的制作方法非常简单快捷:先将吐司的四边去掉,在每片面包的一面涂上花生酱,中间夹上芝士片,依个人喜好加入火腿片;将鸡蛋打散,让面包完全裹上蛋液;锅中放入油,待油到五成热时,将裹上蛋液的面包以小火煎至金黄色即可。上桌后,加上奶油或黄油,再依个人口味加入适量糖浆或炼乳即可食用。

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制作法式吐司时,要注意以下三点烹饪技巧:尽量将蛋液放在平盘上,这样吐司更容易沾上;不要长时间浸泡在蛋液中,只要确保均匀分布即可;黄油选择适量,用少许油小火慢慢煎炸,并经常翻动。如果没有黄油,也可以用植物油代替。

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就是这么简单的食材,却能创造出甜而不腻、酥脆柔嫩的美味,让人赞叹不已。法式吐司荣登美国有线电视新闻网旗下旅游网站CNNGo评选的全球50大美食榜单。

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用全麦吐司做成的法式吐司营养价值较高。小麦营养价值很高,其所含的B族维生素和矿物质对人体健康十分有益。对于更年期妇女来说,食用未精制的小麦,可缓解更年期综合症。患有周围神经炎、体质虚弱、自汗、盗汗、多汗的人,宜食用小麦。食用全麦可降低血液循环中雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。失眠多梦、心悸、焦虑、经常打哈欠的人宜食用。

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有些法式吐司是用白面包做成的,精制白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的肠胃功能,造成营养不良。肠胃功能较弱或功能性消化不良者、胃肠手术后恢复期者,不适合吃这种法式吐司。

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